益海嘉里金龍魚榮獲2022年“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”特等獎
2023年11月30日，“全國食品工業(yè)科技進(jìn)步工作會議暨中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)頒獎大會”順利召開，益海嘉里金龍魚憑借“高品質(zhì)營養(yǎng)煎炸油關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用”項目榮獲2022年“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”特等獎。益海嘉里金龍魚經(jīng)多年攻關(guān)，結(jié)合水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新開發(fā)煎炸專用稻米油，提升了煎炸油品質(zhì)、營養(yǎng)等，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。此外，益海嘉里金龍魚開創(chuàng)出AI煎炸油配方設(shè)計模型，并總結(jié)了科學(xué)用油管理體系，實現(xiàn)煎炸油產(chǎn)品和應(yīng)用的體系化。
